Königskrabbe - Alle wichtigen Informationen im Überblick
Königskrabben gehören zu einer Gruppe von Krebstieren, die als Zehnfußkrebse (Decapoda) bekannt sind, und sind auf dem Grund fast aller Ozeane zu finden. Sie sind an ihren langen Beinen und Panzern zu erkennen und gehören zu den wichtigsten kommerziell genutzten Arten der Welt. Königskrabben wurden erstmals 1875 entdeckt, doch hat sich unser Wissen über sie seither erheblich erweitert.
Königskrabben, oder Paralithodes camtschaticus, sind für ihre leuchtend roten Beine bekannt, die bis zu 2 Meter lang werden können. Sie kommen in allen Ozeanen der Welt vor und sind seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Meeresfrüchte-Industrie. Königskrabben haben sich an das Überleben bei extremen Temperaturen und in extremen Tiefen angepasst, was sie zu einem der zähesten Lebewesen der Natur macht.
Die Königskrabbe im Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Paralithodes camtschaticus
- Unterordnung: Pleocyemata
- Teilordnung: Mittelkrebse (Anomura)
- Familie: Stein- und Königskrabben (Lithodidae)
- Gattung: Paralithodes
- Art: Königskrabbe
- Herkunft: Ursprünglich nördlicher Pazifik, später bioinvasive Ansiedlung in Barentssee (Nordeuropa)
- Größe: Panzer bis zu 25 cm, Beinspannweite bis zu 180 cm
- Gewicht: Bis zu 15 kg
Lebenserwartung: ca. 20-30 Jahre
Königskrabbe - Aussehen und Besonderheiten:
Königskrabben haben einen ovalen Körper mit fünf Paaren gut entwickelter Beine und einem Paar Antennen (die Teil ihrer Sinnesorgane sind). Die vier längsten Beine haben Zangen an den Spitzen, mit denen die Krabbe sich besser bewegen und ihre Beute fangen kann. Ausgewachsene Königskrabben variieren in ihrer Farbe von rot bis tief violett oder blau, während junge Tiere gelb oder dunkelbraun sein können.
Königskrabben besitzen zwei Merkmale, die sie von anderen Krebstieren unterscheiden: ein hartes Exoskelett und scharfe Krallen. Ihr Panzer besteht aus sich wiederholenden sechseckigen Platten, die sie vor Raubtieren, Wasserdruck und anderen Umweltgefahren schützen. Die Krallen sollen ihnen helfen, ihre Beute leichter zu greifen, damit sie ihnen nicht entgleitet. Sie benutzen diese Krallen auch, um sich auf Felsen fortzubewegen oder bei Bedarf Tunnel im Sediment zu graben.
Alle Königskrabben besitzen die Fähigkeit, sich zu häuten, d. h. einen Teil oder die gesamte alte Schale abzuwerfen, wenn sie zu groß dafür werden. Auf diese Weise können sie weiter wachsen, ohne sich zu spalten, wie es bei vielen anderen Krustentieren während der Häutung der Fall ist, was zu Schäden oder zum Tod führen kann, weil sie nicht ausreichend vor Raubtieren oder äußeren Bedingungen geschützt sind.
Geschichtlicher Hintergrund & Herkunft der Königskrabbe
Die Königskrabbe stammt ursprünglich aus dem Ochotskischen Meer an der Ostküste Russlands, in der Nähe von Japan und Alaska. In den kalten Gewässern wimmelte es von Leben, da es dort Heringe, Sardinen und Tintenfische im Überfluss gab – ein idealer natürlicher Lebensraum für die Königskrabbe.
Die Königskrabbe tauchte zum ersten Mal vor etwa 300 Jahren in norwegischen Gewässern auf, als Ergebnis einer natürlichen Wanderung von der Insel Sachalin in Russland, wo sie zuvor gefunden worden war. Die Fischer entdeckten schnell, dass diese besondere Art von Krabben zahlreicher und leichter zu fangen war als andere Arten, die in anderen Teilen Norwegens lebten. Da die Königskrabben im Gegensatz zu anderen Arten leichter zu fangen waren, konnten die Fischer sie in großen Mengen ernten, so dass sich um diese einzigartige Meeresfrüchtedelikatesse eine bis heute andauernde kommerzielle Industrie entwickelte.
Aufgrund ihrer enormen Größe und ihres dichten Fleisches wurden Königskrabben bald auch bei den europäischen Königen beliebt, da sie sich größere Portionen leisten konnten als Familien, die sich teure Meeresfrüchte wie Hummer nicht leisten konnten. Dies brachte ihnen den Titel „Königskrabben“ ein und festigte ihren Status als königliche Delikatesse.
Die unterschiedlichen Arten von Königskrabben
In diesem Abschnitt werden wir die verschiedenen Arten von Königskrabben erkunden, die in marinen Lebensräumen rund um den Globus vorkommen.
Rote Königskrabbe (Paralithodes camtschaticus)
Die Rote Königskrabbe ist eine der beliebtesten Arten von Königskrabben. Man findet sie in flachen Gewässern bei Alaska und vor der Küste Russlands. Sie hat einen süßen und delikaten Geschmack, ein orangerotes Exoskelett, große Scheren und lange Beine.
Braune Königskrabbe (Lithodes santolla)
Braune Königskrabben haben viele Ähnlichkeiten mit ihrer nahen Verwandten, der roten Königskrabbe. Diese besonderen Kreaturen leben jedoch in tieferen Gewässern, in der Regel zwischen 25 und 40 Metern unter dem Meeresspiegel an steil abfallenden Hängen entlang der Küsten der gesamten südlichen Hemisphäre, von Patagonien in Chile über die subantarktischen Inseln in der Nähe der neuseeländischen Südinsel bis hin zur Bass Strait in Tasmanien und schließlich zurück nach Norden zur Ryukyu-Inselkette in Japan. Braune Krabben sind viel dunkler als viele andere Arten, da sie in tieferen Gewässern leben, wo das Licht sie nicht so leicht erreicht – was es ihnen ermöglicht, sich besser in ihre Umgebung einzufügen -, aber sie besitzen immer noch die charakteristische Schalenfärbung, die man mit allen Königskrabben verbindet; sie reicht von stumpfen gelblichen Grüntönen bis hin zu blassen Blau-, Weiß- oder Tan-Tönen, wenn man sie unter Wasser sieht.
Blaue Königskrabbe (Paralithodes platypus)
Die blaue Königskrabbe ist eine seltenere Art der Königskrabbe als ihr roter Cousin. Sie ist bekannt für ihre größeren fleischigen Scheren und die ausgeprägte blauschwarze Färbung ihrer Schale. Blaue Königskrabben leben sowohl in tiefen als auch in flachen Gewässern bei Temperaturen von 0 bis 13 Grad Celsius (32 bis 55 Grad Fahrenheit).
Die Verbreitung der Königskrabbe
Die Königskrabbe ist eine Meereskrabbenart, die typischerweise in flachen Gewässern und an den Küsten von der Beringsee bis nach Japan vorkommt. Die Verbreitungsmuster von Königskrabben können je nach Alter und Geschlecht der Krabben sowie ihrer Größe erheblich variieren.
Die Verbreitung von Königskrabben variiert in der Regel je nach Umweltbedingungen wie Breitengrad, Temperatur und Salzgehalt. In kühleren Regionen wie der Antarktis oder den Aleuten in Alaska gedeihen Königskrabbenpopulationen in Kaltwasserhabitaten wie tiefen Meeresgräben. Es wurde beobachtet, dass sie sich horizontal durch die Wassersäule bewegen, anstatt sich in ihr auf- oder abwärts zu bewegen.
In gemäßigten Zonen wie in Japan oder in der Region Puget Sound im US-Bundesstaat Washington sind Königskrabben dagegen aufgrund geeigneter Wachstumsbedingungen wie felsigen Meeresböden mit reichlich Algen und Organismen als Nahrungsquellen weiter verbreitet. In diesen Gebieten ziehen die männlichen Königskrabben häufiger umher als ihre weiblichen Artgenossen, was der Grund dafür sein könnte, dass die Männchen in Küstennähe einen viel größeren Anteil an der Population ausmachen.
Was die Lebensräume in Küstennähe betrifft, so sind Königskrabben in der Regel durch die Gezeiten begrenzt; bei Ebbe ziehen sie in tiefere Gewässer, wo es weniger Fressfeinde und bessere Lebensbedingungen für sie gibt. Bei Flut, wenn der Wellengang stärker ist und sich der Salzgehalt ändert, können Königskrabben schnell von einem Watt zum anderen wandern, um nach Nahrungsquellen wie Algen oder Würmern und einem leichteren Zugang zu Laichplätzen wie Korallenriffen oder Sandbänken entlang der Küste zu suchen.
Die Nahrung der Königskrabbe
Trotz ihres Rufs als aggressive Raubtiere ernähren sich Königskrabben hauptsächlich von Venusmuscheln, Muscheln, Seesternen, Würmern und kleinen Fischen. Einige Arten von Königskrabben sind auch dafür bekannt, dass sie tote oder sterbende Lebewesen auf dem Meeresboden erbeuten. Außerdem kann man beobachten, dass sie gemeinsam mit Walen und Seelöwen jagen, die ihre Nahrung mit ihnen teilen, wenn sie tiefer in ihrem Verhaltensbereich Beute machen.
Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass Königskrabben andere Krebse fressen, aber das stimmt nicht. Überraschenderweise ernähren sich Königskrabben nicht von anderen Krustentieren, sondern zeigen ein bekanntes „seltsames“ Verhalten: Kannibalismus. Kannibalismus ist bei vielen Königskrabbenpopulationen auf der ganzen Welt ein interessantes Phänomen, da er bei den meisten anderen Krabbenarten relativ selten vorkommt. Kannibalen folgen einer ähnlichen Hierarchie wie andere Raubtiere, wobei kleinere Exemplare viel eher gefressen werden als größere. Außerdem werden Männchen und Weibchen in der Regel unterschiedlich behandelt, wenn es um kannibalische Tendenzen geht; männliche Königskrabben neigen dazu, ihr eigenes Geschlecht häufiger zu jagen und zu verzehren als Weibchen, was auf saisonale Fortpflanzungszyklen zurückzuführen ist.
Die Fortpflanzung der Königskrabbe
Königskrabben folgen einem für Krebstiere typischen Lebenszyklus, bei dem die Weibchen ihre Eier außerhalb des Körpers ablegen und sie zur Befruchtung durch ein Männchen ins Wasser entlassen. Je nach Art und Standort können weibliche Königskrabben über mehrere Jahreszeiten hinweg mehrere Eier pro Fortpflanzungszyklus produzieren.
Nach der Befruchtung schlüpfen aus den Eiern Larven, die wie winzige Versionen ihrer erwachsenen Form aussehen. Die Larven schwimmen im Meer, bis ihr Körper fester wird und sie beginnen, sich kleine Beine wachsen zu lassen, um durch das Wasser zu schwimmen. Dieses Stadium wird als „Zoea“ bezeichnet und dauert nur 2-3 Wochen, bevor sie in das Megalops-Stadium (schwimmend) übergehen.
Je nach Temperatur und anderen Umweltfaktoren kann das Larvenstadium bis zu 6 Monate oder sogar länger dauern, wenn die Bedingungen ungünstig sind. Während dieser Zeit ernähren sich die Königskrabben von Plankton und reifen weiter, bis sie sich schließlich in flachen Gewässern wieder auf dem Meeresboden niederlassen, wo sie ihr Leben als Erwachsene beginnen.
Wie viel kostet eine Königskrabbe?
Der Preis einer Königskrabbe hängt von ihrer Größe, ihrer Herkunft und der Jahreszeit ab. In den USA kann der typische Preis für eine einzelne Königskrabbe zwischen 15 und 50 Dollar pro Pfund liegen. Der Preis steigt im Frühjahr aufgrund des geringen Angebots, das sich aus den Einschränkungen der Fangsaison ergibt. Große Königskrabben kosten auch mehr als kleine, weil sie mehr Fleisch pro Pfund bieten. Die Preise können auch je nach Einkaufsort variieren; einige Fischmärkte oder Online-Händler verlangen mehr als lokale Fischereigenossenschaften, die zwar direkt an die Verbraucher verkaufen, aber oft in abgelegenen Gebieten liegen und daher schwer zugänglich sind.
Kann man eine Königskrabbe im Aquarium halten?
Die Haltung einer Königskrabbe in einem Aquarium wird aufgrund der Größe und der Aggressivität dieser Krebse nicht empfohlen. Sie können leicht aus dem Aquarium herauswachsen und greifen andere Wasserbewohner wie Fische und Korallen aggressiv an. Königskrabben brauchen große Becken mit viel Schwimmraum und einer geeigneten Filterung, die ihre Abfallproduktion bewältigen kann. Außerdem sollten sie mit anderen großen Krustentierarten zusammen untergebracht werden, um ihnen eine Umgebung zu bieten, die ihren sozialen Strukturen besser entspricht.
Sind Königskrabben eine Plage?
Königskrabben sind eine Art von Krustentieren, die in bestimmten lokalen Meeresökosystemen erheblichen Schaden anrichten können. Je nach Größe ihrer Population und ihrem Standort können Königskrabben ein Ärgernis für die Fischerei sein, da sie jeden Fisch oder jede Nahrungsquelle fressen, die ihnen zur Verfügung steht. Wenn die Krabbenpopulationen für ein bestimmtes geografisches Gebiet zu groß werden, müssen sie unter Umständen von Fischereiexperten gemanagt werden, um eine weitere Störung oder Zerstörung der in dem Gebiet heimischen Meeresarten zu verhindern.
Königskrabben können, wie viele andere Krebstiere auch, die Lebensräume des Meeresbodens stark zerstören. Das liegt daran, dass sie sich von den Sedimenten des Meeresbodens und der darin enthaltenen Flora und Fauna ernähren. Es ist bekannt, dass sie ganze Regionen dezimieren und in karge Unterwasserwüsten verwandeln können. Aus diesem Grund werden Königskrabben in einigen Teilen der Welt als Plage angesehen, obwohl es einige Orte gibt, an denen ihre Anwesenheit zu einem reichhaltigeren Ökosystem geführt hat.
Interessante Fakten über die Königskrabbe
- Die Königskrabbe ist eine der größten Krabben der Welt und erreicht eine maximale Größe von bis zu einem Meter.
- Königskrabben haben acht Beine und zwei Scheren, wobei jedes Bein aus sieben einzelnen Segmenten besteht.
- Königskrabben können Tiefen von bis zu 2.500 Fuß erreichen und sind im gesamten Pazifik und Atlantik zu finden.
- Die Königskrabbe wird seit Jahrzehnten kommerziell gefischt und ist weltweit eine beliebte Delikatesse unter den Meeresfrüchten.
- Sie haben eine Lebenserwartung von bis zu 20 Jahren.
- Sie leben in kaltem Wasser und sind in Alaska, Japan und Russland zu finden.
- Sie sind Allesfresser und ernähren sich hauptsächlich von kleinen Krebstieren und Mollusken.
FAQ
Königskrabben sind typischerweise in kalten, tiefen Gewässern der nördlichen Hemisphäre zu finden, insbesondere in der Beringsee und den umliegenden Gewässern Alaskas, Russlands und Japans. Sie sind auch im Nordatlantik zu finden, vor allem um Norwegen und Grönland.
Königskrabben können in freier Wildbahn bis zu 20 Jahre alt werden, in Gefangenschaft kann ihre Lebensspanne jedoch kürzer sein.
Es gibt keine endgültige Antwort darauf, wie lange Königskrabben in Gefangenschaft leben können, da dies von verschiedenen Faktoren wie der Qualität der Pflege, der Ernährung und der Umgebung abhängt. Einige Quellen deuten jedoch darauf hin, dass Königskrabben in Gefangenschaft bis zu 20 Jahre alt werden können, wenn sie die richtigen Bedingungen vorfinden. In freier Wildbahn ist ihre Lebensspanne aufgrund von Raubtieren und anderen Umweltfaktoren im Allgemeinen kürzer.
Königskrabben können in freier Wildbahn bis zu 20 Jahre oder mehr alt werden. Ihre Lebensdauer kann jedoch je nach Umweltfaktoren wie Wassertemperatur, Nahrungsverfügbarkeit und Raubtieren variieren.
Königskrabben sind Allesfresser und fressen eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, darunter kleine Fische, Weichtiere, Würmer, Krebstiere und andere Bodenorganismen. Sie sind auch dafür bekannt, tote Tiere zu erbeuten und fressen auch Pflanzen, wenn sie verfügbar sind.
Ja, die Königskrabbe ist eine gesunde Nahrungsoption. Sie enthält viel Eiweiß, wenig Fett und ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Zink und Selen. Wie jedes andere Lebensmittel sollte sie jedoch in Maßen verzehrt werden, da sie auch einen hohen Cholesteringehalt hat. Für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel oder Herzkrankheiten wird empfohlen, den Verzehr auf nicht mehr als 6 Unzen pro Woche zu beschränken.
Königskrabben kommen hauptsächlich in den kalten Gewässern des Nordpazifiks vor, insbesondere in der Beringsee und im Norton Sound. Auch im Arktischen Ozean und im Nordatlantik gibt es kleinere Populationen. Königskrabben werden wegen ihres Fleisches, das als Delikatesse gilt, kommerziell geerntet.
Die beste Art, Königskrabben zuzubereiten, ist, sie über Nacht im Kühlschrank aufzutauen, wenn sie gefroren sind. Sobald sie aufgetaut ist, sollten Sie die Krabbe bei 350-400 Grad Fahrenheit etwa 15 Minuten lang im Ofen garen. Nach dem Garen können Sie etwas Butter oder Olivenöl und einige Kräuter wie Petersilie und Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss genießen Sie Ihre köstliche Königskrabbe!
Es gibt drei Arten von Königskrabben: die Rote Königskrabbe, die Blaue Königskrabbe und die Goldene Königskrabbe.
Es hängt wirklich davon ab, was Sie bevorzugen und wie viel Zeit Sie haben. Vorgekochte Königskrabben sind praktischer und können ohne jegliche Vorbereitung verzehrt werden, was sie zu einer guten Option für diejenigen macht, die keine Zeit haben, ihre eigenen Krabben zu kochen. Vorgekochte Königskrabben sind jedoch in der Regel teurer als rohe Königskrabben und nicht mehr so frisch. Wenn Sie bereit sind, sich die zusätzliche Zeit zu nehmen, um Ihre eigene Königskrabbe zu kochen, dann ist der Kauf einer rohen Königskrabbe wahrscheinlich die bessere Wahl in Bezug auf Kosten und Geschmack.
Die Kosten für gefrorene Königskrabben können je nach Größe, Einkaufsort und der Frage, ob sie gekocht oder roh sind, variieren. Im Durchschnitt kosten gefrorene Königskrabbenbeine zwischen 20 und 50 $ pro Pfund. Für größere und hochwertigere Königskrabbenbeine können die Preise jedoch auch bis zu 70 $ pro Pfund betragen. Es ist immer eine gute Idee, sich umzusehen und die Preise zu vergleichen, bevor man einen Kauf tätigt, um sicherzustellen, dass man das beste Angebot erhält.